Gérant(e) / Maître d'hôtel

RestaurationÀ temps pleinWolinak, QC

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1. Description de l’organisation


Le Grand Royal Wôlinak (LGRW) en collaboration avec la communauté abénakise de Wôlinak souhaite développer les activités ainsi que les retombées économiques de la communauté et de la région. 


Le Grand Royal Wôlinak veut offrir à sa clientèle une expérience de jeux et de divertissements unique en région. Le LGRW a développé un concept de jeux adapté aux besoins de chacun de ses visiteurs. Il a également mis en place une expérience diversifiée à la fine pointe de la technologie et aux standards des plus élevés dans l’industrie du divertissement.



2. Principales responsabilités du poste


Sous la responsabilité du directeur de la restauration, le gérant du restaurant doit s’occuper de la gestion de la salle à manger et de toutes tâches administratives en lien avec les opérations du restaurant. Il participe activement à l’accueil et au suivi de l’expérience des clients qui visite le restaurant. Il doit aider les employés dans leur méthode de travail et leur approche avec la clientèle.


• Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des différents points de vente du restaurant en vue d'atteindre les objectifs globaux de l’entreprise;

• Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant;

• Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département, conformément au programme d’accueil et d’intégration en vigueur dans l’entreprise;

• S’assurer d’utiliser les recettes et procédures les plus à jour;

• Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s’assurer de leur application;

• Assurer, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés;

• S’assurer de l’intégrité́ de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;

• S’assurer du respect des standards quant à la qualité́ et la présentation des plats servis;

• S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité́ pour les employés et pour la clientèle;

• Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition;

• Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le directeur de la restauration;

• Développer et proposer à son supérieur des projets visant à améliorer l’efficacité́ et l’efficience du restaurant;

• Faire le suivi des plaintes des clients, informer son supérieur et s’assurer d’appliquer un plan correctif s’il y a lieu ;

• Veiller à l’excellence du service à la clientèle dans les opérations en collaborant de concert avec le directeur;

• Effectuer toutes autres tâches connexes.



3. Expérience et qualités requises


· Minimum 2 ans d’expérience dans un rôle de gestion;

· Excellentes habiletés de service à la clientèle;

· Rigueur et professionnalisme;

· Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail);

· Leadership;

· Doit assurer une présence dans le complexe de jour, de soir et de fin de semaine de façon régulière selon les besoins opérationnels;

· Horaire flexible;

· Autonomie



4. Spécifications


• Poste temps plein

• Assurance collective (assurance dentaire incluse)

• Salaire compétitif

• Horaire jour/soir/nuit




* Dans ce document, le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.