Cuisinier/Cuisinière

RestaurationÀ temps pleinWolinak, QC

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1. Description de l’organisation


Le Grand Royal Wôlinak (LGRW) en collaboration avec la communauté abénakise de Wôlinak souhaite développer les activités ainsi que les retombées économiques de la communauté et de la région. 


Le Grand Royal Wôlinak veut offrir à sa clientèle une expérience de jeux et de divertissements unique en région. Le LGRW a développé un concept de jeux adapté aux besoins de chacun de ses visiteurs. Il a également mis en place une expérience diversifiée à la fine pointe de la technologie et aux standards des plus élevés dans l’industrie du divertissement.



2. Principales responsabilités du poste


Un excellent cuisinier doit être capable de suivre les instructions de cuisson et de livrer des repas bien préparés. Ils doivent être habiles à se déplacer dans la cuisine et apte en multitâches. Une expérience dans l'utilisation de divers ingrédients et techniques de cuisson est également importante.


• Mettre en place des postes de travail avec tous les ingrédients nécessaires et l'équipement de cuisson

• Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine (hacher et éplucher les légumes, couper la viande, etc.)

• Faites cuire les aliments dans divers ustensiles ou grils

• Vérifiez la nourriture pendant la cuisson pour remuer ou tourner

• Assurer une excellente présentation en habillant les plats avant qu'ils ne soient servis

• Gardez un environnement hygiénique et ordonné dans la cuisine

• Assurez-vous que tous les aliments et autres articles sont stockés correctement

• Vérifier la qualité des ingrédients

• Surveiller les stocks et passer des commandes en cas de pénurie

• Nettoyer son poste de travail et faire la rotation des stocks à la fin des quarts de travail.



3. Expérience et qualités requises


• Expérience éprouvée en tant que cuisinier

• Expérience de l'utilisation d'outils de coupe, de fourneaux, de cuisine et d'ustensiles de cuisson

• Connaissance des différentes procédures et méthodes de cuisson (griller, cuire, bouillir, etc.)

• Capacité à suivre toutes les procédures d'assainissement

• Capacité de travailler en équipe

• Très bonnes compétences en communication

• Excellente condition physique et endurance



4. Spécifications


• Poste temps plein

• Assurance collective (assurance dentaire incluse)

• Salaire compétitif

• Horaire jour/soir/nuit




* Dans ce document, le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.