Chef de partie

RestaurationÀ temps pleinWolinak, QC

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1. Description de l’organisation


Le Grand Royal Wôlinak (LGRW) en collaboration avec la communauté abénakise de Wôlinak souhaite développer les activités ainsi que les retombées économiques de la communauté et de la région. 


Le Grand Royal Wôlinak veut offrir à sa clientèle une expérience de jeux et de divertissements unique en région. Le LGRW a développé un concept de jeux adapté aux besoins de chacun de ses visiteurs. Il a également mis en place une expérience diversifiée à la fine pointe de la technologie et aux standards des plus élevés dans l’industrie du divertissement.



2. Principales responsabilités du poste

Le Chef de Partie est responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.


• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie;

• Garantir la qualité́ constante des produits fabriqués dans sa partie;

• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité́ et de coût des produits servis par sa partie;

• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité́ en vigueur dans le restaurant;

• Veiller à la propreté́ de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés;

• Relayer les communications du chef auprès de son équipe;

• Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs;

• Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration;

• Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.



3. Expérience et qualités requises


• Compétence dans les techniques de cuisine

• Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe

• Capacité de relations et communication

• Créativité et passion

• Résistance au stress et à la fatigue



4. Spécifications


• Poste temps plein

• Assurance collective (assurance dentaire incluse)

• Salaire compétitif

• Horaire jour/soir




* Dans ce document, le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.